Nowości 2009

Salon Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Mięsnego

Bastra Weindich

Pawilon 5,  stoisko 68, 102

Rozmrażanie mikrofalowe

Druga odsłona rozmrażania mikrofalowego. Niespotykane dotąd rozmrażanie pulsacyjne na tak szeroką skalę. Urządzenie jest w stanie rozmrozić do 7 ton produktu w czasie jednej godziny. Modele MiP 4, 6, 10 i 12 wyposażone są ponadto w dotykowe panele z intuicyjnym sterowaniem. Moc zastosowanego w nich nadajnika mikrofali wynosi od 75 do 300 kw.

Skórowaczka automatyczna

Firma Maja znana z produkcji skórowaczek prezentuje nowy produkt. To co było dotąd możliwe jednie w urządzeniu manualnym tzn. równoczesne odtłuszczanie i skórowanie zostało w pełni zautomatyzowane w postaci urządzenia taśmowego.

Wytwornica lodu

Maja zapewnia wyjątkową higienę lodu łuskanego. Począwszy od przyłącza wody, gdzie rolę sterylizatora pełni lampa UV, poprzez parownik rotacyjny, a skończywszy na kanałach odprowadzających i silosie.

Urządzenia peryferyjne do nadziewarek

Na stoisku Bastry można będzie zobaczyć jak szerokie zastosowanie zyskały obecnie nadziewarki firmy Frey. Nowa gama urządzeń peryferyjnych znacznie zwiększyła obszary, w których może być użyta nadziewarka. Nowoczesne wzornictwo i szerokie zastosowanie to jednak tylko niektóre elementy stanowiące o ich wyjątkowości.

Wilk firmy Seydelmann

Nowe wilk firmy Seydelmann przeznaczone są zarówno do mięsa świeżego jak i mrożonego. Zapewniają wyjątkową jakość ciecia przy minimalnym podgrzaniu surowca. Średnica gardzieli wynosi 200 i 300 mm.

Bizerba Polska

Pawilon 5,  stoisko 73

Automatyczne etykietowanie palet GLM-P 2S

Modułowe i mobilne rozwiązanie dla przemysłu spożywczego i logistyki, umożliwia w pełni zautomatyzowane oznaczanie palet z trzech stron i do trzech wysokości (12 etykiet na paletę). Dane wysyłkowe w formie zgodnych identyfikatorów wysyłkowych GS1 (EPCglobal w dużych formatach A5). Wysoka prędkość druku; realna przepustowość do 300 palet/h. Trójstronne etykietowanie. RFID oraz przyłączenie wag legalizowanych.

Bizerba Values / multimedialne wagi serii KH

Oparte na platformie PC i technologii SVGA „touch screen" innowacyjne rozwiązania dla sektora handlu detalicznego. Wsparcie sprzedaży, visual merchandising, cross selling i inne multimedialne aplikacje efektywnie wykorzystywane bezpośrednio w punktach sprzedaży.  

CFS Poland Sp.z o.o.

Pawilon 5,  stoisko 103

Maszyna termoformująca CFS PowerPak RT z etykieciarką CFS TiroLabel NT

CFS PowerPakRT gwarantuje wysoką efektywność linii produkcyjnej, znaczne oszczędności kosztów. Znakomita konstrukcja - mycie strumieniem wody. Oprogramowanie CFS CostFox to dane dla operatora w czasie rzeczywistym nt. wydajności. Etykietowanie bez przestojów - rewolucyjna etykieciarka CFS TiroLabelNT. 

DAN-POL Krztsztof Majka

Pawilon 5,  stoisko 29

KARAGENY HYBRYDOWE serii DANGEL, CC 700DAN, CC 764 DAN EXTRA

DANGEL-HYDROKOLOIDY to wysokiej jakości karageny hybrydowe, należące do nowej generacji produktów DAN-POL. Ich główne przeznaczenie to solanki nastrzykowe i zalewowe, stosowane w produkcji wędzonek. Produkty serii DANGEL znajdują także szerokie zastosowanie w produkcji wędlin homogenizowanych.

FENIX SYSTEMS Sp. z o.o.

Pawilon 5,  stoisko 70

Sortownik optyczny SORTEX E do odrzucania ciał obcych

SORTEX E  do wykrywania i odrzucania ciał obcych z mrożonek. Wysoka skuteczność dzięki technologii InGaAs i funkcji rozpoznawania kształtu. Sortowanie szerokiej gamy warzyw i owoców  bez konieczności modyfikacji ustawień po zmianie rodzaju produktu. Zapewnia czysty i bezpieczny produkt w opakowaniu.

System zbierania i analizy danych z dynamicznych wag kontrolnych ISHIDA

Zapewnia stały nadzór nad produkcją  w zakładzie i zdalnie poza zakładem za pomocą

przeglądarki Internet Explorer. Raportowania wg wymagań użytkownika. Identyfikuje możliwości oszczędzania i przeprowadzania działań naprawczych np. zmniejszenie ilości produktu oddawanego za darmo lub strat folii opakowaniowej.

Wykrywacz metali CEIA THS 21

Wykrywacz metali CEIA THS 21 dla przemysłu spożywczego wyróżnia się niezwykle  wysoką zdolnością wykrywania, możliwością różnorodnego przystosowania do wymagań użytkownika,  pełną zgodnością z HACCP, GMP oraz wymaganiami FDA Title 21CFR Part 11.      

System automatycznego załadunku palet na ciężarówki

System automatycznego załadunku palet na ciężarówki przy użyciu skanera laserowego (2D) oraz wózków widłowych sterowanych laserowo (LGV) Skilled firmy Euroimpianti. Oblicza pozycję wózka wewnątrz ciężarówki, ocenia jej szerokość i długość, wykrywa i ocenia szerokość wcześniej załadowanych palet.

HERT 

Pawilon 5, stoisko 65

System ACE do szalek od wag wielogłowicowych

System ACE do szalek od wag wielogłowicowych - profesjonalny, szybki załadunek i wyładunek oraz dokładne mycie bez zacieków i pasteryzacja szalek od wag wielogłowicowych. Cały proces trwa 20-30 minut. Najwyższa waga, którą musi podnieść personel nie więcej niż 2,5-3,5 kg przy obciążeniu stojaka do 75 kg.

Interroll Polska Sp. z o.o.

Pawilon 5,  stoisko 55

Serwis i montownia 24H

Na początku 2009 roku firma Interroll uruchomiła w Warszawie centrum serwisowo-montażowe pokrywające zasięgiem terytorium całego kraju. Punkt serwisowy zapewnić ma 24 godz. obsługę naprawczą elektrobębnów Interroll i BDL. W tym celu uruchomiona została infolinia 24H pod numerem 728 330 624.

MAGA-MORAWSKI

Pawilon 5,  stoisko 121

PRASA DO MIĘS

Urządzenie służy do rozgniatania kawałków mięsa na plastry o jednakowej grubości w zależności od zapotrzebowania.  Prasa w rewelacyjny sposób przyspiesza i ułatwia monotonny i uciążliwy proces rozbijania mięsa na plastry.

W doskonały sposób sprawdza się podczas przygotowania mięs do sprzedaży w  marketach i  dużych stoiskach mięsnych ,pozwalając na wzbogacenie asortymentu oferowanych wyrobów mięsnych w postaci: mięsa wołowego rozbitego na zrazy zawijane, bitki wołowe, befsztyk; mięsa wieprzowego rozbitego na kotlety schabowe, zawijańce, zrazy wieprzowe zawijane, steki, sznycle; mięsa drobiowego rozbitego na Kotlet de Volaille i inne; przyprawionych porcji grillowych sporządzonych z różnych mięs rozduszonych na optymalne grubości.

Klipsownica pneumatyczna PK 700

Bardzo uniwersalna klipsownica, służąca do zamykania aluminiowym klipsem osłonek sztucznych, naturalnych, siatkowych oraz woreczków.

Stosowana jest zarówno w bardzo małych i bardzo dużych zakładach przetwórstwa spożywczego/ przetwórstwo mięsne, mleczarnie, piekarnie, producenci rolni. Nowatorskie rozwiązania techniczne wpłynęły bardzo pozytywnie na bezpieczeństwo pracy, łatwość obsługi i ergonomię oraz trwałość urządzeń. Stosowane wielkości klipsów:S 735/740/744

METALBUD SP. Z O.O.

Pawilon 5,  stoisko 99

Masownica o zmiennym kącie położenia bębna MAH-3200

Urządzenia specjalnie zaprojektowane do pracy w zautomatyzowanych liniach technologicznych. Przeznaczone do współpracy z zamkniętymi systemami załadunków podciśnieniowych lub mechanicznych, eliminujących w znacznym stopniu udział czynnika ludzkiego.

Automatyczny wilk kątowy TAURUS W-160

Unikalna konstrukcja, użycie odpornych na ścieranie materiałów kwasoodpornych (Corax) oraz automatyczna synchronizacja ślimaka podającego z tłoczącym zapewniają wyjątkową trwałość urządzeniu, eliminując jednocześnie efekt miażdżenia surowca zarówno świeżego, jak i mrożonego (- 20 º C). Wyposażenie wilka w wypychacz ślimaka tłoczącego oraz specjalny układ demontaży ślimaka podającego znakomicie ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości.

Nastrzykiwarka inteligentna MH-293

Zaprojektowana do wykonywania wysoce powtarzalnych procesów nastrzyku w zakresie wydajności niskich (do 10 %) i wysokich (ponad 100 %). Posiadane możliwości pozwalają nastrzykiwać jedynie wybrana warstwę surowca, bez penetracji np.: warstw tłuszczu, umożliwiając prowadzenie nastrzyku elementów mięsa czerwonego i białego z kością i bez kości oraz tuszek drobiowych.

MPS meat processing systems

Pawilon 5,  stoisko 112A

Samson® Kompaktowy system głuszenia gazem CO2

Samson® Kompaktowy system głuszenia z użyciem najnowszej technologii wykorzystującej gaz CO2, umożliwiający grupowe głuszenie świń. Samson® Compact jest dostępny w dwóch wersjach o wydajności od 120 do 180 świń na godzinę (lub 50 do 80 macior na godzinę).

MULTIVAC Sp. z o.o.

Pawilon 5,  stoisko 74

MULTIVAC R 245 - maszyna rolowa nowej generacji

MULTIVAC R 245 maszyna pakującą Multivac nowej generacji. Posiada szereg innowacyjnych rozwiązań materiałowych, technicznych i technologicznych dotyczących higieny, ergonomii, sterowania i napędu, układów zamykania narzędzi systemów transportujących folię i wielu innych. Ma prawdziwie higieniczną konstrukcję i jako opcję ma możliwość wbudowania systemu CIP (automatyczne mycie i dezynfekcja od środka), jedynego tego rodzaju na świecie systemu opracowanego przez Multivac.

MULTIVAC R 145 - maszyna rolowa nowej generacji

MULTIVAC R 145 maszyna pakująca Multivac nowej generacji. Posiada szereg innowacyjnych  rozwiązań materiałowych, technicznych i technologicznych dotyczących higieny, ergonomii, sterowania i napędu, układów zamykania narzędzi systemów transportujących folię i wielu innych. Posiada możliwość stosowania folii miękkich oraz twardych i wielu opcji dodatkowych.

MULTIVAC T 700 - traysealer nowej generacji

MULTIVAC T 700 nowy automatyczny traysealer. Technologia Multivac zamknięta w higienicznej konstrukcji ze stali szlachetnej tworzy zupełnie nową jakość pakowania. Jest to maszyna bardzo wygodna w obsłudze i efektywna.

MULTIVAC H 100 - moduł do obsługi produktów

MULTIVAC H 100 to wysokowydajny dwuosiowy moduł załadowczo-wyładowczy. Posiada nowatorskie rozwiązania konstrukcyjne stanowiące absolutną nowość światową. Całość urządzenia jest zbudowana jest zgodnie z higienicznym designem nowej generacji maszyn rolowych R005. Do zabudowania jako element linii Multivac R245 i R535.

MULTIVAC H 130 - moduł do obsługi produktów

MULTIVAC H 130 od modelu 100 różni się zastosowaniem czteroosiowego robota. Główny nacisk został położony na zachowanie maksymalnej higieny i nowatorskie rozwiązania dla branży spożywczej. Możliwość pełnej integracji z liniami pakującymi Multivac R245 i R535.

MULTIVAC B310  - maszyna taśmowa do pakowania próżniowego

MULTIVAC B310  jest automatyczną maszyną taśmową nowej generacji do pakowania próżniowego. Innowacyjne rozwiązania oferują doskonałość jakość pakowania i zgrzewania oraz zupełnie nowy wymiar higieny - na zewnątrz oraz w środku.

BIZERBA A 510W -krajalnica przemysłowa z opcją ważenia

BIZERBA A 510 W nowa automatyczna krajalnica o wydajności przemysłowej. Wyposażona w wagę posiada możliwość standaryzacji porcji. Zastosowanie do krojenia w plastry wędlin oraz serów. Zawiera szereg nowych rozwiązań technicznych.

Polpack

Pawilon 5,  stoisko 138

WRAPPER HOLLOWRAP

Wrapper - maszyny do pakowania i zabezpieczania produktów spożywczych wykonane ze stali inox. Hollowrap - ekologiczne, bez tubowe folie typu stretch.

PROMAR Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowe Sp. z o.o.

Pawilon 5,  stoisko 122

HELA-oleje przyprawowe naturell z solą morską

Trzy nowe Premium oleje przyprawowe naturell w nucie smakowej klasycznej , ziołowej, super ostrej z Tabasco na bazie soli morskiej. Nie zawierają laktozy, alergenów, tłuszczów utwardzonych, tłuszczów typu trans glutaminianu, konserwantów, sztucznych barwników i aromatów.

HELA - marynata grillowa pikantna chili z solą morską

Wyśmienita marynata optycznie i smakowo spełniająca wymagania najbardziej wymagających klientów. Stworzona na bazie wyłącznie naturalnych składników. Nie zawiera alergenów, utwardzonych tłuszczów, tłuszczów typu trans, glutaminianu, barwinków i aromatów.

HELA -  sosy do żywności wygodnej instant

Trzy sosy typu instant : jasny ,pieczeniowy, do wieprzowiny, bez dodatku barwników, przeciwutleniaczy, konserwantów, glutaminianu.

HELA - sosy do żywności wygodnej gotowe do użycia

Dwa gotowe sosy do szaszłyków i do kiełbasek curry idealnie skomponowane smakowo.

GPI- karageny

Nowe produkty karagenowe:

GPI 270 czysty rafinat kappa karagenu

GPI 250 półrafinat kappa karagenu

GPI 800 wysoko wyspecjalizowany preparat karagenowy do mięsa drobiowego

GPI 801 wysoko wyspecjalizowany preparat karagenowy do mięsa drobiowego

PROMAR - PROMASOL ZP 50

Preparat fosforanowy przeznaczony do przygotowania solanek zalewowych stosowanych w produkcji kiełbas i bloków średnio- i wysokowydajnych.

Stosowanie tego preparatu zapewnia uzyskanie pożądanego wyglądu produktu, twardego i dobrze związanego batonu, racjonalnie wysokiej wydajności  oraz małych ubytków podczas przechowywania . Zalecany jest również do produkcji kiełbas z przeznaczeniem na grill. Kiełbasy takie nie ciekną podczas grillowania zachowują swój wygląd i właściwy smak.

PROMAR- Emulgator UN

Emulgator wszechstronnego zastosowania , przeznaczony do produkcji pasztetów i pasztetowych wykonywanych metodą „na gorąco" i poddawanych obróbce termicznej. Preparat nadaje się również do produktów sterylizowanych. Idealnie sprawdza się również w tłustych farszach typu parówka , mortadela oraz tłuste mielonki. Doskonale emulguje tłuszcz zapobiegając podciekom pod osłonką .

PROMAR- Promasol do wędzonek PBX

Wysoko wyspecjalizowany preparat fosforanowy przeznaczony do przygotowania solanek nastrzykowych. Stosowany jest do produkcji wędzonek jednomięśniowych, a w szczególności polędwicy wędzonej parzonej. Dzięki zastosowaniu starannie dobranej kompozycji składników uzyskujemy produkt o bardzo dobrej strukturze i konsystencji oraz wysokiej twardości, przy zachowaniu pożądanej kruchości. 

PROMAR- Promasol do szynek PBX

Wysoko wyspecjalizowany preparat fosforanowy przeznaczony do przygotowania solanek nastrzykowych. Stosowany jest do produkcji szynek całomięśniowych i szynek składanych z dwóch i więcej mięśni, produkowanych jako szynki wiązane lub szynki w foli i siatce. Stosowanie tego preparatu zapewnia uzyskanie wysokiej wydajności, doskonałej kruchości, związania poszczególnych mięśni, wybarwienia oraz pożądanego przekroju produktu.

PROMAR- PROMASOL ZPL 50

Preparat fosforanowy z białkami mlecznymi przeznaczony do przygotowania solanek zalewowych stosowanych w produkcji kiełbas i bloków średnio- i wysokowydajnych .

Stosowanie tego preparatu zapewnia uzyskanie pożądanego wyglądu produktu, twardego i dobrze związanego batonu, racjonalnie wysokiej wydajności  oraz małych ubytków podczas przechowywania .

PROMAR- Solanka do mięsa kulinarnego

Bezfosforanowy preparat solankowy przeznaczony do przygotowania solanek nastrzykowych, stosowanych do poprawienia rentowności mięs kulinarnych, mięs przeznaczonych na grill oraz mięs przygotowanych do pieczenia. Elementy nastrzyknięte z zastosowaniem tego preparatu zachowują naturalny wygląd mięsa oraz wyciek mniejszy, jak dla mięsa świeżego. Mięsa grillowe i elementy do pieczenia nastrzyknięte do 25% nie wykazują podcieków nawet przy zamknięciu VAC. Preparat nadaje się doskonale do produkcji mięsa mielonego-garmażeryjnego.

PROMAR - mieszanki przyprawowe PROSMAK

Nowe idealnie skomponowane mieszanki przyprawowe: Kiełbasa Mazowiecka- idealnie uwypukla mięsność produktów wędliniarskich; Podwawelska smak- klasyczny smak kiełbasy podwawelskiej z nutą czosnku i pieprzu; Parówka Wyśmienita - świetnie skomponowana mieszanka z nutą słodkości; Parówka Śniadaniowa - z podkreślonym bukietem gałki muszkatowej, nutą pikantności.

WEILER-BEEHIVE- Linia do separacji kości wieprzowych i drobiowych

Linia do separacji kości wieprzowych i drobiowych f-my Weiler Beehive składa się z wilka do wstępnego rozdrabniania kości typ 1102B, podajnika taśmowego, który podaje wstępnie rozdrobnione kości do specjalnej pompy typ AccuPump 40 . To urządzenie pozwala na uzyskanie dużej wydajności linii, ponieważ miesza rozdrobnione kości i podaje do wysokowydajnej pompy, która następnie podaje je bezpośrednio do speraratora liniowego typ EPAD 04 podłączonego z pompą połączeniem rurowym. Tak złożona linia może uzyskać ok. 4-5 ton separowanego mięsa na godzinę.

Poly-clip System- klipsownice FCA 160/120

Nowa generacja klipsownic automatycznych podwójnego klipsowania. Kamień milowy w technologii klipsowania! Najnowocześniejszy na świecie automat klipsujący. Większa uniwersalność: kalibry od 38 do 160 mm. Nowy rozpieracz zapewnia większą estetykę batonu i większą ilość plasterkowanego produktu. Centralny system smarowania: maksymalna niezawodność i trwałość urządzenia. Maszyna nagrodzona za design Industry Forum Design, Hannover 2009.

Günther - 2-głowicowa nastrzykiwarka DUO 750 PI

Technika i technologia podwójnego nastrzyku z niezależnie napędzanymi  głowicami igłowymi.

Poly-clip System-automatyczna linia do odwieszania batonów AHL 1200

Automatyczna linia do odwieszania batonów AHL 1200 działa w bezpośrednim sprzężeniu z nową generacją klipsownic serii FCA  firmy Poly-clip System. Pętelka z batonem zaklipsowanego produktu jest bezpośrednio przejmowana z klipsownicy FCA przez specjalny zaczep urządzenia odwieszającego i umieszczana w dokładnej pozycji na kiju wędzarniczym.

INOTEC - mieszalnik VARIO MIX

Mieszalnik z dwoma spiralnymi, zachodzącymi na siebie wstęgami mieszającymi, pracującymi w przeciwnych kierunkach.

Mieszadła napędzane  są dwoma oddzielnymi napędami.

Wyjątkowa szybkość mieszania,  jednorodność uzyskiwanego produktu końcowego oraz delikatność traktowania farszu to podstawowe zalety tych urządzeń.

INOTEC- ceramiczne elementy tnące w kutrze przelotowym

Arcydługowieczne ceramiczne elementy tnące w kutrach- nóż, sito. Eliminacja przedostania się do farszu drobin metali.

VEMAG ANLAGENBAU- komora CLIMAMAT STAR

Technologia produkcji wędlin dojrzewających opanowana do perfekcji. Nowa konstrukcja komór Climamat łączy komorę fermentacyjną z klimatyzacyjną. Pionowa i pozioma cyrkulacja powietrza przyspiesza proces dojrzewania.

Vemag Anlagenbau- AQUAMAT

Linia do ponownej pasteryzacji i schłodzenia produktów wędliniarskich.

WEBOMATIC - nowa linia maszyn pakujących  termoformujących

Nowa linia maszyn termoformujących WBM 1350-II, STCW 60/80.

Salmon Polska

Pawilon 5,  stoisko 123

ŻYWICA- Wysokiej jakości szczotki marki SALMON PRODUCTS

Włosie szczotek mocowane jest za pomocą klamer ze stali nierdzewnej i dodatkowo zatapiane w żywicy. Rozwiazanie takie zapewnia najwyższy stopień higieny w utrzymaniu czystości.

SCHNEIDER B.V.

Pawilon 5,  stoisko 42

System płukania i hydraulicznego transportu oraz filtracji odpadów

System płukania i hydraulicznego transportu odpadów transportuje i filtruje odpady z linii produkcyjnych krojenia i przetwórstwa warzyw i owoców. W skład systemu wchodzą rynny transportowe, separator piasku oraz przenośnik sitowy. Wykorzystane pompy recyrkulują wodę, co minimalizuje jej zużycie.

Tubes International Sp. z o.o.

Pawilon 5,  stoisko 45

Tygon B-44 EU

Wąż Tygon B-44-4 EU przeznaczony jest do kontaktu z produktami spożywczymi (spełnia wymogi FDA). Nie zawiera ftalanów - substancji rakotwórczych zagrażających zdrowiu człowieka. Dzięki temu spełnia restrykcyjne dyrektywy Unii Europejskiej 2002/72/EEC dotyczące materiałów mających kontakt z produktami spożywczymi.

Wysoka jakość wykonania węża gwarantuje integralność organoleptyczną materiału zarówno odnoszącą się do transportu mediów sypkich jaki i mokrych, niektórych kwasów, alkoholi do temperatury 50 ºC oraz mleka. Odporny na działanie detergentów alkalicznych oraz powszechnie stosowanych środków odkażających. Nie nadaje się do produktów zawierających tłuszcze wielonasycone.

Tygoprene XL-60

Wąż Tygoprene XL-60 jest doskonałą alternatywą dla węży zwykłych węży z PVC oraz silikonowych podczas pracy węża z pompą perystaltyczną. Charakteryzują się on doskonałą elastycznością oraz odpornością na ozon, tlen oraz starzenie. Doskonała przejrzystość oraz odporność na większość kwasów i zasad sprawiają, że wąż ten znajduje zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu. Doskonale gładka powierzchnia wewnętrzna węża sprawia, że jest on idealny rozwiązaniem podczas transportu atramentu, detergentów, a także produktów spożywczych (spełnia wymogi FDA).

Wąż ten pozbawiony jest ftalanów - substancji rakotwórczych zagrażających zdrowiu człowieka. Dzięki temu spełnia restrykcyjne dyrektywy Unii Europejskiej 2002/72/EEC dotyczące materiałów mających kontakt z produktami spożywczymi.

Weber Poland Sp. z o.o.

Pawilon 5,  stoisko 108

Krajalnica Weber 905

Nowa krajalnica 905 firmy Weber precyzyjnie i szybko plasterkuje kiełbasy, wędliny i sery - zapewnia atrakcyjną prezentację, dokładnie odmierzone wagi porcji, maksymalizuje zysk i minimalizuje straty. Krajalnica 905 wyposażona w krawędź tnącą o szerokości 620mm wyznacza nowe standardy w obróbce przemysłowej. Jako jedyna maszyna na rynku plasterkuje 6 batonów salami lub 4 wstęgi (100 x 150mm wysokość) sera na raz.

Robot Weber Food

Dzięki innowacyjnej technologii robotyki Weber oferujemy Państwu wszechstronne rozwiązania dla przemysłu spożywczego opracowane na bazie korzyści związanych z zastosowaniem Robotów Weber. Pracowaliśmy nad różnymi systemami, aby uzyskać indywidualne rozwiązania w zakresie plasterkowania i pakowania. Powstały dzięki temu maszyny, które mają wiele zastosowań, a przy tym zajmują niewiele miejsca. Różne ułożenia porcji, dodawanie po jednym lub kilku plasterkach, dokładne układanie porcji w formatach maszyny pakującej lub plasterków na pizze czy kanapkę to tylko niektóre z wielu zastosowań maszyny.

Pawilon 5,  stoisko 33

Automatyczna linia termoformująca LPP420

Linie LPP to automatyczne maszyny, realizujące operacje formowania opakowań, pakowania próżniowego/MAP i podziału wstęgi na opakowania jednostkowe. Linie TEPRO zapewniają możliwość pakowania gorących produktów, głębokiego formowania opakowań z folii twardych i miękkich, oraz pakowania metodą SKIN.

Smarth Sp. z o.o.

Pawilon 4,  stoisko 71

ARICASA - Linia Profesjonalnych Szczotek Higienicznych do Przemysłu Spożywczego

ARICASA - nowa linia szczotek przeznaczonych do przemysłu spożywczego. Szczotki w 5 kolorach, 3 twardościach włosia są zgodne z HACCP, posiadają atest FEIBP. ARICASA - the new range of brushes dedicated to food industry. Brushes in 5 colours , 3 fibre stiffness fits HACCP and are atested by FEIBP.

Ves Ploter s.c.

Pawilon 4,  stoisko  53

Wielokanałowy rejestrator GL200A

Wielokanałowy rejestrator temperatury, wilgotności, napięcia GL200A. Wygodne, przenośne urządzenie, które po zaprogramowaniu i zainstalowaniu w sieci zapewnia komfortową, bezobsługową kontrolę 10 różnych parametrów technicznych i bezobsługową i ich rejestrację przez okres wielu tygodni.

WILMEX

Pawilon 4,  stoisko 46

MIESZAŁKA - ZARABIARKA MAS I CIAST CUKIERNICZYCH WILMEX 800L

Nowoczesna zarabiarka idealnie przygotowuje wszelkiego rodzaju masy i lekkie ciasta cukiernicze. Wykonana ze stali nierdzewnej k.o. Charakteryzuje się niezawodną i cichą pracą. Zarabiarka daje duże możliwości produkcyjne - jednorazowo można uzyskać max 500 kg masy lub ciasta w czasie od 5 min.

Salon Dodatków do Żywności

HORTIMEX PLUS Sp. z o.o. Sp.K.

Pawilon 11, stoisko 5

RemyLive

Otręby i zarodki ryżowe z ryżu pełnoziarnistego, bezglutenowy składnik, źródło przeciwutleniaczy, białek, substancji mineralnych, witamin, fitosteroli, błonnika, tłuszczów nienasyconych i kompleksu węglowodanów z beta-glukanem. Doskonały do produktów pełnoziarnistych oraz żywności funkcjonalnej.

TREHALOZA

Naturalny wielofunkcyjny dwucukier, znajduje zastosowanie w piekarnictwie, cukiernictwie, przemyśle owocowo-warzywnym, napojów i w produkcji żywności mrożonej. Nieredukujący i stabilny w wysokich temperaturach i kwaśnym środowisku. Tworzy efektywną barierę dla wilgoci utrzymując trwałość produktu.

BIAŁKA SERWATKOWE

Białka o różnym stopniu przetworzenia (koncentraty, izolaty, hydrolizaty) podnoszą wartość odżywczą produktów i ulepszają ich teksturę, smak i wygląd. Znajdują zastosowanie w produkcji jogurtów, lodów, zup i sosów, żywności dla niemowląt, wegetarian, sportowców oraz żywności dla zwierząt.

GLICYNA

Aminokwas endogenny izolowany z kolagenu. Wzmacnia naturalny smak produktu i maskuje smaki niepożądane oraz hamuje namnażanie się bakterii wydłużając termin przydatności do spożycia. Polecana producentom przetworów jajowych, w przemyśle rybnym, mięsnym i piekarniczym

Prima Vera Polska Sp. z o.o.

Pawilon 11,  stoisko 3

TRANSGLUTAMINAZA

Preparat enzymatyczny do wędzonek, kiełbas homogenizowanych i innych wyrobów mięsnych, rekonstrukcja i restrukturyzacja mięsa, wydajne i nowoczesne produkty.

KUK Polska sp. z o.o.

Pawilon 11,  stoisko 9

Ananas i papaja

Ananas i papaja - suszone owoce, pokrojone w kostkę 5-7mm, zachowujące intensywną barwę świeżych owoców, zawierające około 30% cukru i 0,1% kwasu cytrynowego, niezastąpione do musli śniadaniowego, batonów musli i innych batonów słodkich, czekolad, ciast i ciasteczek.

Szpinak w proszku

Szpinak w proszku -suszone i zmielone na proszek liście szpinaku. Zachowuje intensywny zielony kolor oraz typowy zapach i smak. Znajduje zastosowanie w wielu produktach spożywczych m. in. może być wykorzystany do barwienia produktów na zielono np. makaronów, wafli.

Cebulka opiekana w proszku

Cebulka opiekana w proszku- powstaje z dojrzałej, ręcznie zbieranej, wyselekcjonowanej białej cebuli, która po usunięciu zanieczyszczeń jest obierana, myta, krojona w plastry, suszona, mielona i pieczona. Zawiera max 1 % stearynianu wapnia. Niezastąpiona w produktach, w których wymagany jest intensywny cebulowy smak np.: sosy pieczeniowe, zupy typu żurek, grochowa, snacki.

Panier A3 2-113

Panier A3 2-113-biały panier pszenny, dobrze absorbujący wodę i efektywnie ją wiążący (wyciek wody <5%). Tekstura i ziarnistość panieru po uwodnieniu pozostaje bez zmian. Proporcja panier: woda -1 : 2-2,5. Nadaje produktom doskonały wygląd, strukturę oraz objętość. Polecany m. in. do burgerów, pulpetów, kotletów mielonych.

Kokos

Kokos-system -MP 5481 - jasny chrupiący panier połączony ze świeżymi wiórkami kokosowymi zalecany do panierowania np. drobiu, owoców morza.

Ryż podgotowany C108

Ryż podgotowany C108 - długo ziarnisty włoski ryż typu parboiled, zawartość wody 14%, uwodnienie 1,4-1,6, gotowy do spożycia w 8 min, łamliwość 14. Idealny do np. dań gotowych do spożycia po podgrzaniu.

Ryż podgotowany C035

Ryż podgotowany C035 - długo ziarnisty włoski ryż typu parboiled, zawartość wody 7%, uwodnienie 1,7-1,9, gotowy do spożycia w 2,5 min, łamliwość 10. Idealny m.in. do zup w proszku, dań typu Instant.

MENEBA

MENEBA - naturalne, specjalistyczne mąki pszenne do produkcji wafli

Enzymy trawienne

Enzymy trawienne - pochodzenie mikrobiologiczne, roślinne i od zwierzęce, nie modyfikowane genetycznie, stosowane w suplementach diety, dostępne zarówno w tabletkach jak i kapsułkach.

AGE-DEFYING

AGE-DEFYING - Specjalistyczne premiksy, przygotowane na bazie m.in. witamin i minerałów przeznaczone do tworzenia produktów nutrikosmetycznych.

Clarinol GAT CLA / Pinnothin GAT PNO

Clarinol GAT CLA / Pinnothin GAT PNO - mikrokapsułkowane składniki aktywne przeznaczone do tworzenia produktów „kontrolujących wagę" - stabilna forma, łatwość aplikacji, brak wpływu na właściwości organoleptyczne produktu końcowego.